عمل خبز الباتورا الهندي

• حليب سائل للعجين,
• سكر , ملعقة كبيرة
• خميرة , ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للعجين,2 ملعقة كبيرة
• ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
• بيض ,2 حبة
• دقيق أبيض ,400 غرام
• زيت نباتي غزير لقلي الخبز,

طريقة التحضير

1.  - إخلطي المقادير الجافة معاً، ثم أضيفي المقادير السائلة وكوِّني عجينة مُتماسكة.

2.  - كوِّري العجينة وضعيها في مكانٍ دافئ حتى تتضاعف في الحجم.

3.  - قسِّمي العجينة إلى 8 كراتٍ متساويةٍ وغطِّيها بفوطةٍ مُندَّاةٍ بالماء، وأُتركيها جانباً حتى تتضاعف في الحجم مرةً أُخرى.

4.  - قومي بفرد الكرات براحةِ اليد حتى تُصبح رفيعةً جداً، ثم حمريهم في زيتٍ غزير حتى يُصبح لونها ذهبياً.

5.  - إرفعي خبز الباتورا الهندي وضعيهِ على ورقِ المطبخ ليمتص الزيت

الزائد منه، ثم قدِّميهِ ساخناً